¿Para qué tipo de queso se utiliza el desgranado?
El corte desgranado es ideal para quesos firmes como el Parmigiano Reggiano. Te recomendamos, sostener el queso firmemente con una mano, insertar el cuchillo verticalmente con el lado puntiagudo hacia abajo (perpendicular a la tabla de cortar) en el queso. Mover el cuchillo hasta desprender trozos desiguales que se separe de la cuña.Comparte esta publicación con tus amigos
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